Tous droits réservés Danièle Godard-Livet 2018

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Poires anciennes

J'habite au milieu de vergers de poiriers. Pour beaucoup ce sont encore d'anciennes variétés que vous ne trouverez dans aucune grande surface.

Alexandrine, Duchesse Bererd, Pakam's, Epine du mas, Bergamotte, Madame Ballet, Doyenné du comice, Passe-Crassane, Doyenné d'hiver.

Tout au long de l'hiver dernier, je les ai découvertes chez deux arboriculteurs au fur et à mesure de leur maturation. J'ai été surprise par leurs couleurs, leurs parfums, leurs goûts et leurs chairs si différentes.

Je les ai mises en scène (en compote aussi) et j'en ai fait un livret.